■美味しい『刀削麺』♪

■刀削麺の技 と 『刀削麺荘』の担々麺
　麺のモチモチした食感がやみつきになりそう♪
　

ヨドバシアキバの８階にあるレストラン街。
ここでカモさんのお気に入りのひとつは『刀削麺荘（とぅしゃおめんそう）』です。

ここは、「刀削麺」と呼ばれる麺の作り方がおもしろいのです！
うどんやそばみたいに、「生地をのばして重ねて包丁で細く切る」ことをしません。

上の写真みたいに生地の塊を手にもって、お湯の煮立った大鍋の前に立ち、スクレーパーみたいな包丁で麺を削り取るのです。

←手元を拡大♪お見事！

でも、せっかくだから動画でも見たいですよねー^^
ということで…

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